至福なる挑戦・・

本日のオーダー・・・・
・鮃の刺身
・鮃丼
・鯒のフライ
・手巻寿司

えらいリクエストが多い・・・
小ぶりな40の鮃では各一品しか・・・・


まずは鮃の皮と鯒のフライ・・・50cmあれば、身もホクホク
皮はカリカリでビールにはもってこい。・・・・・・・贅沢な一品。



鮃丼はちょっと遊び心で、酢飯と普通のご飯・・・・
まずは普通のご飯・・・色目から温泉タマゴを乗っけてみた。


そして酢飯・・・
シンプルにヒラメの味を堪能・・


どちらがうまいか・・・・・？？
圧倒的に酢飯・・・少しビックリした。
（まぁ、寿司ですから・・・・当然なのかもしれんが・・・）

刺身用で準備していたが、急きょ、酢飯による手巻き！！


ほんと！ごめんなさい・・・・
言葉に出ない・・・・・
うまいとか絶品とか・・・・チープすぎて・・・・

子供達の獲り合いをみれば・・・・海の幸！！バンザイ！！！